43合伙做豆腐
“瓦片,晚上留大家伙吃个饭,咱们既然要开豆腐坊,先得把事商量好。”林远涛提溜起一块足有二斤的猪肉给周瓦，“就炖菜吧,下足肉，再蒸上一锅馒头。”这两样算是周瓦比较擅长的，林远涛要跟李远他们哥俩把前边厢房腾出来，明儿就动手开始改造，等过两天定的石磨、大缸什么的到了,就能开始做豆腐了。
李进家的忙道：“行了,你们忙去吧，做饭有瓦片和我呢。”
到了厨房,李进家的挽起袖子和面,犹自不太敢相信：“这昨儿才说的事儿，今儿东西就都买回来了？不用多合计合计了？”
“还合计啥？合计到过年去咱也不用开了。”周瓦也高兴，“挣钱也得赶早，你像咱们进城卖艾蒿那回，头一天挣得就多，后来卖的人多了，咱也就能落个辛苦钱，等过完五月节，谁还买咱的艾蒿？这豆腐也一样，家里头有菜的时候谁家舍得花钱买豆腐吃？也就是赶着冬至到过年这一段，才能买的人多。”
李进家的掐着指头一算，“按你这么说，还真是得赶紧，这也没几天了。”
林远涛带着李远李进两个人看了看前院的东西厢房，他和周瓦成家没多久，也没有多少东西，还有几间屋子空着。李远看了看：“东厢房这两间倒是挺好，要是改成豆腐坊，中间得打通，地上也得铺上点儿砖，边上还得砌个灶头好熬豆浆。”
林远涛点点头：“这倒是好办，主要是地方够不够大？”
李远岳家那边有人开豆腐坊，具体什么样他倒是见过：“够大，磨盘拿回来也不一定非得搁这边，磨完浆子提溜进来熬也一样的。”
林远涛点点头：“磨盘单独放，家里头有牲口呢，地方大点儿用牲口拉磨。”
李远在屋里转了一圈，又对李进说：“屋里头中间这块，就可以放点豆腐的缸，正对着房梁，借着房梁正好吊豆腐包，滤豆浆。滤完浆子豆腐包摘下去，一点儿都不耽误事。”
李进答应着：“我回头就做一个架子，还有夹板啥的。”
李远又相中了靠窗户的位置：“这地方泼豆腐好，能借着外头的亮。”李进一一记下来了。
李远又和林远涛商量：“是不还得开个排水的口子，做豆腐一天用不老少的水，得赶紧排出去，要不淤在院里就不好了。”
林远涛挺坦然的说：“这些我都不怎么懂，我听明白人的，你说咋办就咋办。我只管提供地方和家伙事。”
林远涛明明白白的说出来，这就是要让李远拿主意了。李远也不含糊，本来就做主惯了的人：“行，那你就交给我们兄弟，我给你收拾的明明白白的。”
“就是这话。”林远涛笑道：“咱村里头你们兄弟办事最妥当，我还能有啥不放心的。就有一件事，豆腐坊眼瞅着要开起来了，虎头他阿姆是不也得先回来给出出主意，指点指点，毕竟人家是在豆腐坊里干过活的。”
李远点头：“明儿让俺们家老二领着那几个小的先给你改房子，我头晌就去接虎头他阿姆。”李远叹了口气：“说句老实话，林兄弟你开这个豆腐坊俺们也都借借光。家里头也是因为给李达他们几个办事掏空了，要不虎头他阿姆也不能抛家舍业的去别的村里干活去，在咱村里头就算一样干活早晚也能着家啊。”
家里头栓子小，想他阿姆想的哭，他这当家的汉子心里头也不好受，自己没能耐啊，虎头他阿姆跟自己成亲这些年，净跟着受累了。
李进听了他哥的话，也点点头。他们家也是一样，毛头他阿姆想要出去干活，他心里老舍不得。
林远涛安慰道：“慢慢就好了，咱们豆腐坊开起来，手头就能松快点儿，就用不着那么累了。唉，想当初瓦片说要种地养活我的时候，我这心那，心疼的都抽抽了。好在后来我把地里活学起来，要不然我这心里头可是过不去。”
李远李进都默然了，这个周瓦种地什么的，都是村里头常见的，原来一个人种那么些地，也没见累着啊。这林远涛，对着周瓦那体格还能心疼起来，这城里人和一般人还真不一样。
看好了地方，又把今天买回来的东西分门别类的放好，三个汉子就进屋歇着了。正好，李进家的和周瓦也把馒头和炖菜做好了，洗洗手就能吃饭。
李进家的还要和周瓦两个带着孩子进里屋吃去，被林远涛拦下了：“瓦片，毛头阿姆，今天也没别人，带着孩子一起上桌吃吧，正好商量商量咱这豆腐坊怎么开。”
李进忙道：“这，没这规矩，再说还商量啥，你出钱，俺们干活就是了。”
林远涛就道：“这话可不对。平常时候也就算了，今天这回必须得让毛头阿姆上桌：手艺在人家手里头呢，你说的可是不算。你在家里头说话算数，也没本事替毛头阿姆泼干豆腐不是？”
李进被林远涛说住了，嘴里还是道：“从来也没有这样的规矩啊。”眼睛看着李远。
李远冲他摆摆手：“就让你屋里的上桌吧，林兄弟说的是，你屋里的明白做豆腐的事，一家子也不用分两桌子坐，说话也不方便。”
李进家的还是有些局促，手在围裙上擦着：“这还真让我上桌啊？”
周瓦没经过他们老李家的规矩，跟林远涛在一起从来也没说过不能一起吃饭的。当下就推着李进家的在李进下头坐下：“香草哥，你就大方坐下，做豆腐的事还是得听你说，别人谁懂啊？”
自己也大大方方挨着林远涛坐下：“来，虎头挨着我坐。”
大碗的猪肉炖粉条，热气腾腾的三合面馒头，在冬天里算是很不错的一餐了。
林远涛习惯在吃饭的时候商量事：“豆腐坊是开定了，怎么个开法咱们还是商量一下。点豆腐的手艺在虎头阿姆手里，泼干豆腐的手艺在毛头阿姆手里，等这豆腐坊开起来，差不多就是他们俩撑着了，所以我合计着，咱们几家也挺好的，也别整什么雇不雇的事了，说出去伤感情的。干脆，咱合伙吧。”
“这哪行？走哪也没这规矩，从来人都是凭手艺挣钱，咱们啥都不出就合伙啊？这不是白占便宜呢吗？”李远先反对了。
李进也说：“是这话，也不用寻思啥感情的事，该怎么办就怎么办。啥也不出就跟人合伙，传出这话去都得让人戳俺们脊梁骨。”
林远涛乐了：“你们俩急啥啊？我也没说就是跟你们俩合伙。”
李远和李进对视几眼，李远问：“那你说啥合伙啊？”
林远涛放下筷子：“这豆腐坊吧，把东西都预备好了，也就没有多少重活了。我这么想的，我家里头还有一后山的林子在那呢，也没工夫天天盯着豆腐坊的事，一开起来，就得瓦片去管。我的意思，咱们当汉子的，需要咱们帮把手的时候，咱们就伸把手，剩下的事，就让他们几个当家主君自己去张罗，就当是他们几个合伙。分钱的事，也是他们自己去分，咱们不插手。”
“他们自己干，能行？”李远从来没想过家里哥儿自己干事，李进也是。
周瓦身子往前倾，就要说话，被林远涛在桌子底下握住手，捏了捏，终于没出声。
林远涛笑：“这有啥不行的，又不是啥难事。不说别的，这豆子才多少钱一斤？就是做不好赔的也有限，再说咱们还在后头帮着照管呢，也不是啥事都不管。再说，几个哥儿感情好，合伙做豆腐，就是传出去也没人能说啥，这不是大家伙都方便吗？”
李远想来想去还是不妥，没点头也没说不行：“我这也整不明白这事，这么的吧，反正回头虎头他阿姆上你们家干活来，我也不管是咋个弄法了，别出格就行。”
李远都这样说了，李进也表示了同样的意思。李进家的要说话，被周瓦一把拉住：“香草哥，先吃饭，咱们等虎头阿姆回来，咱几个慢慢商量。”
周瓦有几分明白林远涛的意思，他倒是不介意自己出头干点儿啥，但是也不乐意让自己太显眼，干脆借着合伙让别的哥儿跟自己一起干，也就显不出自己来了，想必闲话也能少点儿。
接下里几天，汉子们在外头大刀阔斧的改建着厢房。周瓦、李进家的还有李远家的凑在一起商量做豆腐的事。
李远家的把虎头搂在怀里：“瓦片，真的就咱们几个合伙？”
李进家的也说：“俺们家那口子就怕咱整不好赔钱呢。”
周瓦一挑眉：“说了就是咱们合伙，你们要是不习惯，到时候就把分的钱当工钱不就完了吗？挣得多咱就分得多，在别的地方干活不也是干得多拿得多吗？一样的。咋的，咱几个还怕开不起个豆腐坊啊？香草哥，你看这豆腐坊等明儿开起来挣了钱，你在家说话算数不？”
李进家的一拍大腿：“不是我吹，咱们仨，也算得上村里头数一数二能干的了，啥活都不比别人差，咱这回也当一回家做一回主，我就不信真比人差多少去！你瞅瞅，那天让我上个桌就费那么大劲儿，上了桌我都不敢动筷子，还是瓦片，以前当家做主惯了的，说坐下就坐下，一点儿都不含糊。”
李远家的点点头：“我就当你是雇我了，做豆腐的事我都能张罗，别的事你说咋办就咋办。”
周瓦就说：“咱先把谁拿多少定下来。这么的，我家里头出地方，出材料，但是做豆腐我上不了手，我就占六股，剩下的你们俩有手艺，一人两股，咋样？”
李进家的就说：“行，就按你说的，俺们没啥说道。”
李远家的还要推，周瓦伸手虚按：“我这也是有私心的——你们家里头地都多，闲的时候还行，忙起来的时候家里头未必乐意让你们出来干活。这占了股就不一样了，要是咱们一冬天能有几个主顾，天热起来也能做豆腐的话，一年到头都有进项，家里头看在钱的份上也能松口。做豆腐都得是你们俩，要是到时候人都回家忙去了，我也不能搁嘴做豆腐啊？”
周瓦这话说得俩人都乐了，李远家的也说：“行，我答应了。咱们几个把浑身的劲儿都使上，咋的也不能让人看低了。这话我到这才说：我没出门子的时候，点豆腐的手艺谁不夸？进了老李家的门，也就只能闲的时候给人干两天活，明明是好手艺，干的时候短，也就只能拿短工的钱。要是真一年到头都有活，就凭这手艺，也不能少挣。”
李进家的就摸着毛头的脑袋：“咱平常都是跟着家里头下地干活，挣了钱咱也说了不算，说给人老李家人花就花了，这回咱自己挣钱，看那边还有脸往出搭不？”
李进家的心里头当然不舒服，一年到头累死累活得些钱，搁手里头还没捂热乎呢，一下就空了，全搭给不相干的人了，说也不能乐意啊。
紧赶慢赶，豆腐坊终于赶在冬至之前建好了。头一天李远家的泡了十斤豆子，就等着第二天开磨：“头一天，咱们少做点儿试试，也点出点儿水豆腐给乡邻们尝尝，让大家伙儿也知道知道。”
周瓦点头，问：“十斤够不？”
李远家的笑：“你家那口子买的都是新黄豆，出豆腐多，再说给人吃也只给水豆腐，一斤豆咋说也能点出来五斤水豆腐，你还想给人可劲儿吃啊？尝尝是那么个事就行了。”
第二天起了个大早，磨浆、煮浆、过包、点豆腐，一切都很顺利，等到李远家的舀出一盆嫩嫩的水豆腐给大家吃的时候，林远涛点着了挂在大门口的鞭炮，噼里啪啦的鞭炮声里，几个哥儿合伙的豆腐坊，正式开张了。
作者有话要说：感谢zhou059109和唯一的地雷。
豆腐坊开起来了，接下来可以关注些别的事情了
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李进家的忙道：“行了,你们忙去吧，做饭有瓦片和我呢。”
到了厨房,李进家的挽起袖子和面,犹自不太敢相信：“这昨儿才说的事儿，今儿东西就都买回来了？不用多合计合计了？”
“还合计啥？合计到过年去咱也不用开了。”周瓦也高兴，“挣钱也得赶早，你像咱们进城卖艾蒿那回，头一天挣得就多，后来卖的人多了，咱也就能落个辛苦钱，等过完五月节，谁还买咱的艾蒿？这豆腐也一样，家里头有菜的时候谁家舍得花钱买豆腐吃？也就是赶着冬至到过年这一段，才能买的人多。”
李进家的掐着指头一算，“按你这么说，还真是得赶紧，这也没几天了。”
林远涛带着李远李进两个人看了看前院的东西厢房，他和周瓦成家没多久，也没有多少东西，还有几间屋子空着。李远看了看：“东厢房这两间倒是挺好，要是改成豆腐坊，中间得打通，地上也得铺上点儿砖，边上还得砌个灶头好熬豆浆。”
林远涛点点头：“这倒是好办，主要是地方够不够大？”
李远岳家那边有人开豆腐坊，具体什么样他倒是见过：“够大，磨盘拿回来也不一定非得搁这边，磨完浆子提溜进来熬也一样的。”
林远涛点点头：“磨盘单独放，家里头有牲口呢，地方大点儿用牲口拉磨。”
李远在屋里转了一圈，又对李进说：“屋里头中间这块，就可以放点豆腐的缸，正对着房梁，借着房梁正好吊豆腐包，滤豆浆。滤完浆子豆腐包摘下去，一点儿都不耽误事。”
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李远又和林远涛商量：“是不还得开个排水的口子，做豆腐一天用不老少的水，得赶紧排出去，要不淤在院里就不好了。”
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林远涛明明白白的说出来，这就是要让李远拿主意了。李远也不含糊，本来就做主惯了的人：“行，那你就交给我们兄弟，我给你收拾的明明白白的。”
“就是这话。”林远涛笑道：“咱村里头你们兄弟办事最妥当，我还能有啥不放心的。就有一件事，豆腐坊眼瞅着要开起来了，虎头他阿姆是不也得先回来给出出主意，指点指点，毕竟人家是在豆腐坊里干过活的。”
李远点头：“明儿让俺们家老二领着那几个小的先给你改房子，我头晌就去接虎头他阿姆。”李远叹了口气：“说句老实话，林兄弟你开这个豆腐坊俺们也都借借光。家里头也是因为给李达他们几个办事掏空了，要不虎头他阿姆也不能抛家舍业的去别的村里干活去，在咱村里头就算一样干活早晚也能着家啊。”
家里头栓子小，想他阿姆想的哭，他这当家的汉子心里头也不好受，自己没能耐啊，虎头他阿姆跟自己成亲这些年，净跟着受累了。
李进听了他哥的话，也点点头。他们家也是一样，毛头他阿姆想要出去干活，他心里老舍不得。
林远涛安慰道：“慢慢就好了，咱们豆腐坊开起来，手头就能松快点儿，就用不着那么累了。唉，想当初瓦片说要种地养活我的时候，我这心那，心疼的都抽抽了。好在后来我把地里活学起来，要不然我这心里头可是过不去。”
李远李进都默然了，这个周瓦种地什么的，都是村里头常见的，原来一个人种那么些地，也没见累着啊。这林远涛，对着周瓦那体格还能心疼起来，这城里人和一般人还真不一样。
看好了地方，又把今天买回来的东西分门别类的放好，三个汉子就进屋歇着了。正好，李进家的和周瓦也把馒头和炖菜做好了，洗洗手就能吃饭。
李进家的还要和周瓦两个带着孩子进里屋吃去，被林远涛拦下了：“瓦片，毛头阿姆，今天也没别人，带着孩子一起上桌吃吧，正好商量商量咱这豆腐坊怎么开。”
李进忙道：“这，没这规矩，再说还商量啥，你出钱，俺们干活就是了。”
林远涛就道：“这话可不对。平常时候也就算了，今天这回必须得让毛头阿姆上桌：手艺在人家手里头呢，你说的可是不算。你在家里头说话算数，也没本事替毛头阿姆泼干豆腐不是？”
李进被林远涛说住了，嘴里还是道：“从来也没有这样的规矩啊。”眼睛看着李远。
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周瓦没经过他们老李家的规矩，跟林远涛在一起从来也没说过不能一起吃饭的。当下就推着李进家的在李进下头坐下：“香草哥，你就大方坐下，做豆腐的事还是得听你说，别人谁懂啊？”
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大碗的猪肉炖粉条，热气腾腾的三合面馒头，在冬天里算是很不错的一餐了。
林远涛习惯在吃饭的时候商量事：“豆腐坊是开定了，怎么个开法咱们还是商量一下。点豆腐的手艺在虎头阿姆手里，泼干豆腐的手艺在毛头阿姆手里，等这豆腐坊开起来，差不多就是他们俩撑着了，所以我合计着，咱们几家也挺好的，也别整什么雇不雇的事了，说出去伤感情的。干脆，咱合伙吧。”
“这哪行？走哪也没这规矩，从来人都是凭手艺挣钱，咱们啥都不出就合伙啊？这不是白占便宜呢吗？”李远先反对了。
李进也说：“是这话，也不用寻思啥感情的事，该怎么办就怎么办。啥也不出就跟人合伙，传出这话去都得让人戳俺们脊梁骨。”
林远涛乐了：“你们俩急啥啊？我也没说就是跟你们俩合伙。”
李远和李进对视几眼，李远问：“那你说啥合伙啊？”
林远涛放下筷子：“这豆腐坊吧，把东西都预备好了，也就没有多少重活了。我这么想的，我家里头还有一后山的林子在那呢，也没工夫天天盯着豆腐坊的事，一开起来，就得瓦片去管。我的意思，咱们当汉子的，需要咱们帮把手的时候，咱们就伸把手，剩下的事，就让他们几个当家主君自己去张罗，就当是他们几个合伙。分钱的事，也是他们自己去分，咱们不插手。”
“他们自己干，能行？”李远从来没想过家里哥儿自己干事，李进也是。
周瓦身子往前倾，就要说话，被林远涛在桌子底下握住手，捏了捏，终于没出声。
林远涛笑：“这有啥不行的，又不是啥难事。不说别的，这豆子才多少钱一斤？就是做不好赔的也有限，再说咱们还在后头帮着照管呢，也不是啥事都不管。再说，几个哥儿感情好，合伙做豆腐，就是传出去也没人能说啥，这不是大家伙都方便吗？”
李远想来想去还是不妥，没点头也没说不行：“我这也整不明白这事，这么的吧，反正回头虎头他阿姆上你们家干活来，我也不管是咋个弄法了，别出格就行。”
李远都这样说了，李进也表示了同样的意思。李进家的要说话，被周瓦一把拉住：“香草哥，先吃饭，咱们等虎头阿姆回来，咱几个慢慢商量。”
周瓦有几分明白林远涛的意思，他倒是不介意自己出头干点儿啥，但是也不乐意让自己太显眼，干脆借着合伙让别的哥儿跟自己一起干，也就显不出自己来了，想必闲话也能少点儿。
接下里几天，汉子们在外头大刀阔斧的改建着厢房。周瓦、李进家的还有李远家的凑在一起商量做豆腐的事。
李远家的把虎头搂在怀里：“瓦片，真的就咱们几个合伙？”
李进家的也说：“俺们家那口子就怕咱整不好赔钱呢。”
周瓦一挑眉：“说了就是咱们合伙，你们要是不习惯，到时候就把分的钱当工钱不就完了吗？挣得多咱就分得多，在别的地方干活不也是干得多拿得多吗？一样的。咋的，咱几个还怕开不起个豆腐坊啊？香草哥，你看这豆腐坊等明儿开起来挣了钱，你在家说话算数不？”
李进家的一拍大腿：“不是我吹，咱们仨，也算得上村里头数一数二能干的了，啥活都不比别人差，咱这回也当一回家做一回主，我就不信真比人差多少去！你瞅瞅，那天让我上个桌就费那么大劲儿，上了桌我都不敢动筷子，还是瓦片，以前当家做主惯了的，说坐下就坐下，一点儿都不含糊。”
李远家的点点头：“我就当你是雇我了，做豆腐的事我都能张罗，别的事你说咋办就咋办。”
周瓦就说：“咱先把谁拿多少定下来。这么的，我家里头出地方，出材料，但是做豆腐我上不了手，我就占六股，剩下的你们俩有手艺，一人两股，咋样？”
李进家的就说：“行，就按你说的，俺们没啥说道。”
李远家的还要推，周瓦伸手虚按：“我这也是有私心的——你们家里头地都多，闲的时候还行，忙起来的时候家里头未必乐意让你们出来干活。这占了股就不一样了，要是咱们一冬天能有几个主顾，天热起来也能做豆腐的话，一年到头都有进项，家里头看在钱的份上也能松口。做豆腐都得是你们俩，要是到时候人都回家忙去了，我也不能搁嘴做豆腐啊？”
周瓦这话说得俩人都乐了，李远家的也说：“行，我答应了。咱们几个把浑身的劲儿都使上，咋的也不能让人看低了。这话我到这才说：我没出门子的时候，点豆腐的手艺谁不夸？进了老李家的门，也就只能闲的时候给人干两天活，明明是好手艺，干的时候短，也就只能拿短工的钱。要是真一年到头都有活，就凭这手艺，也不能少挣。”
李进家的就摸着毛头的脑袋：“咱平常都是跟着家里头下地干活，挣了钱咱也说了不算，说给人老李家人花就花了，这回咱自己挣钱，看那边还有脸往出搭不？”
李进家的心里头当然不舒服，一年到头累死累活得些钱，搁手里头还没捂热乎呢，一下就空了，全搭给不相干的人了，说也不能乐意啊。
紧赶慢赶，豆腐坊终于赶在冬至之前建好了。头一天李远家的泡了十斤豆子，就等着第二天开磨：“头一天，咱们少做点儿试试，也点出点儿水豆腐给乡邻们尝尝，让大家伙儿也知道知道。”
周瓦点头，问：“十斤够不？”
李远家的笑：“你家那口子买的都是新黄豆，出豆腐多，再说给人吃也只给水豆腐，一斤豆咋说也能点出来五斤水豆腐，你还想给人可劲儿吃啊？尝尝是那么个事就行了。”
第二天起了个大早，磨浆、煮浆、过包、点豆腐，一切都很顺利，等到李远家的舀出一盆嫩嫩的水豆腐给大家吃的时候，林远涛点着了挂在大门口的鞭炮，噼里啪啦的鞭炮声里，几个哥儿合伙的豆腐坊，正式开张了。
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