第三百三十一章 对立美味
砰！伴随着一声轻响，石室与屋外终于通出了一条通风管道，而这样的轻响，也似乎是打破了何榭先前的宁静状态，将他拉回了现实之中，方才那种玄妙的感受他也说不上来，甚至也没感受到他在元素操纵方面有任何的进步，但是他现在的内心却彷佛被洗涤一般，感受到无比的平静。
而随着通风管道的通畅，何榭便能够利用气元素的操纵，将更多的氧气从室外运入石室之中，而有了这些氧气的帮助，他也是终于能够开始开炉做饭，首先要处理的，自然便是刚刚一直承受着低温加热的莺胸肉片，虽然他在方才的状态之中并未感受到时间的流动，但想来应该已经完成才是。
坚硬的石质外壳在土元素的震动之下开始破裂，一直到裂开了无数缝隙之后，他便可以轻易的将其剥落，漂浮而出的净水洗去了上头残余的沙尘及调味料，一片嫩粉色的漂亮肉片便显现了出来，除了光泽之外，其上似乎还闪烁着亮丽的水光，彷佛轻轻一掐，便能够留出甜美的肉汁出来。
而随着舒肥莺肉的完成，接下来，自然是要开始进行调理的程序，早在他一开始构建石室的时候，便已经制作完毕的锅具与架子，也终于到了派上用场的时候，因为使用的莺胸肉在方才已经调味完毕并且熟透的缘故，其实直接吃也是十分美味，但何榭仍是打算将其稍微油煎一下，赋予它更多的香气。
石质的平底锅在导热程度上自然是比金属差了一些，但好在何榭能够直接操纵火元素，对锅子的上下两部分进行同时间的加热，很快的，当锅子完全烧热之后，便到了加入油脂的时刻，金黄的油脂均匀的沾附在锅面之上，随着温度的逐渐升高，那属于油脂的香气，便渐渐向外散了出来。
仍然保有莺皮的那一面朝下，要想煎出美味的鸡排，酥脆的外皮是必不可少的元素之一，和需要保持水分的莺肉不同，要想要有酥脆的外皮，所依靠的便是外层水分的膨胀后蒸发，在莺皮之中留下诸多细小的空洞，这才能够使原先软嫩的莺皮充满酥脆的口感。
而为了整块莺胸肉都沾附到油脂的香气，除了莺皮要煎酥之外，其他的部分也得染上一层金黄的色泽，制造出完美的梅纳反应却不让任何一丝肉类焦黑，一向是煎出完美肉排的不二法门，这一点，无论是猪牛羊鸡任何一种肉类都没有例外的最佳解答。
不过，因为内部早就已经熟成的缘故，这回的上色时间便要缩短一些，除了莺皮需要煎酥之外，其他时间便要缩短，以免中央的水分蒸散太多，虽然会造成香气比一般的鸡排少一些，但为了那柔嫩的口感，却是一种必要的牺牲，否则若是内里的水分全部散去，那便是让先前的所有努力通通付诸流水了。
当另一面的胸肉也略带微黄的时候，便是让这整片莺胸肉出锅的时刻了，上方的莺皮金黄焦酥，鲜明的香气不断地向外散逸，以菜刀轻松的将其切成一片片的厚片，是最能够感受它的口感的时刻，一刀切下，首先是清脆的喀滋声响起，接着，彷佛没有任何的阻碍一般，他的菜刀便直接落在了沾板之上。
一份美味的鸡胸肉自然也是需要一些其他的酱料来转换风味，为了搭配由香四溢的鸡排，他便选用了酸甜可口的甜橙果酱来解腻，并且混入些许的龙焰粉末来增添辣味，轻沾一些酱料之后，便是在口腔之中见真章的时刻了，方才刺身食品尝到的冰凉感受，究竟在这样一个热烫的料理之中会怎样表现出来？
随着莺肉一入口，因为是肉的部分先和舌尖接触的缘故，他并没有第一时间感受到莺皮的酥脆，淡淡的咸味混合着肉香首先进入了他的味蕾之中，直到他开始咀嚼，他才从酥脆的莺皮之中，感受到油脂的香甜可口，而紧紧跟在酥脆的莺皮之后的，则是胸肉柔嫩的口感。
在酥脆的莺皮做对比之下，因为已经完全熟成的缘故，胸肉的口感甚至比他刚刚享用的腿肉刺身更为软嫩，里头的肉汁也因为真空的封阻而没有任何的流失，每一次咀嚼，都是让香甜而冰凉的汁液在他的嘴里爆发开来，无论咀嚼的再久，都不会让人感受到丝毫的干涩，反而是带有些许的弹性。
而莺肉最为奇妙的冰凉口感也在这道料理之中有了神奇的发挥，肉中的冰凉并没有如他所预期的被温热的温度给抵消，两者居然同时的在他的口腔之中友好的存在着，这也代表着虽然能感受到冰凉，但其实跟温度并没有太大的关系，这样的感受，虽然略有不同，但或许与薄荷的清凉更为接近一些。
冰和热两种口感同时的在嘴里出现，实在是让人无法以言语描述的奇妙口感，胸肉的软嫩与莺皮的酥脆也是同时在口腔之中营造了截然不同的对比感受，让这道料理，除了美味之外，又多了不少充满冲突与对立的有趣之处，虽不和谐，却也让美味在不同的状态下迸发出闪耀的光彩。
而他刚刚特别调制的酱汁便显得有些派不上用场了，因为冰与热的同时存在，让油腻的感受并没有在他的嘴里发生，而少了最重要的解腻功能之后，酱汁的味道，反而会掩盖他一开始腌渍的香料的气味，后来经过他的尝试，反而是只加些许的龙焰粉末增加变化反而与料理更加和衬。
鲜嫩可口又充满趣味的料理终于是全部享用完毕，但仅仅是一只樱莺对他来说也不过是塞牙缝的开味菜，要想填饱他的肚子还需要其他的材料才行，随着能够生火做菜，他今天早上所采集的众多战利品也到了必须尝试味道的时候，不过在那之前，他还有一道料理的前置准备需要先完成才行。
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而随着通风管道的通畅，何榭便能够利用气元素的操纵，将更多的氧气从室外运入石室之中，而有了这些氧气的帮助，他也是终于能够开始开炉做饭，首先要处理的，自然便是刚刚一直承受着低温加热的莺胸肉片，虽然他在方才的状态之中并未感受到时间的流动，但想来应该已经完成才是。
坚硬的石质外壳在土元素的震动之下开始破裂，一直到裂开了无数缝隙之后，他便可以轻易的将其剥落，漂浮而出的净水洗去了上头残余的沙尘及调味料，一片嫩粉色的漂亮肉片便显现了出来，除了光泽之外，其上似乎还闪烁着亮丽的水光，彷佛轻轻一掐，便能够留出甜美的肉汁出来。
而随着舒肥莺肉的完成，接下来，自然是要开始进行调理的程序，早在他一开始构建石室的时候，便已经制作完毕的锅具与架子，也终于到了派上用场的时候，因为使用的莺胸肉在方才已经调味完毕并且熟透的缘故，其实直接吃也是十分美味，但何榭仍是打算将其稍微油煎一下，赋予它更多的香气。
石质的平底锅在导热程度上自然是比金属差了一些，但好在何榭能够直接操纵火元素，对锅子的上下两部分进行同时间的加热，很快的，当锅子完全烧热之后，便到了加入油脂的时刻，金黄的油脂均匀的沾附在锅面之上，随着温度的逐渐升高，那属于油脂的香气，便渐渐向外散了出来。
仍然保有莺皮的那一面朝下，要想煎出美味的鸡排，酥脆的外皮是必不可少的元素之一，和需要保持水分的莺肉不同，要想要有酥脆的外皮，所依靠的便是外层水分的膨胀后蒸发，在莺皮之中留下诸多细小的空洞，这才能够使原先软嫩的莺皮充满酥脆的口感。
而为了整块莺胸肉都沾附到油脂的香气，除了莺皮要煎酥之外，其他的部分也得染上一层金黄的色泽，制造出完美的梅纳反应却不让任何一丝肉类焦黑，一向是煎出完美肉排的不二法门，这一点，无论是猪牛羊鸡任何一种肉类都没有例外的最佳解答。
不过，因为内部早就已经熟成的缘故，这回的上色时间便要缩短一些，除了莺皮需要煎酥之外，其他时间便要缩短，以免中央的水分蒸散太多，虽然会造成香气比一般的鸡排少一些，但为了那柔嫩的口感，却是一种必要的牺牲，否则若是内里的水分全部散去，那便是让先前的所有努力通通付诸流水了。
当另一面的胸肉也略带微黄的时候，便是让这整片莺胸肉出锅的时刻了，上方的莺皮金黄焦酥，鲜明的香气不断地向外散逸，以菜刀轻松的将其切成一片片的厚片，是最能够感受它的口感的时刻，一刀切下，首先是清脆的喀滋声响起，接着，彷佛没有任何的阻碍一般，他的菜刀便直接落在了沾板之上。
一份美味的鸡胸肉自然也是需要一些其他的酱料来转换风味，为了搭配由香四溢的鸡排，他便选用了酸甜可口的甜橙果酱来解腻，并且混入些许的龙焰粉末来增添辣味，轻沾一些酱料之后，便是在口腔之中见真章的时刻了，方才刺身食品尝到的冰凉感受，究竟在这样一个热烫的料理之中会怎样表现出来？
随着莺肉一入口，因为是肉的部分先和舌尖接触的缘故，他并没有第一时间感受到莺皮的酥脆，淡淡的咸味混合着肉香首先进入了他的味蕾之中，直到他开始咀嚼，他才从酥脆的莺皮之中，感受到油脂的香甜可口，而紧紧跟在酥脆的莺皮之后的，则是胸肉柔嫩的口感。
在酥脆的莺皮做对比之下，因为已经完全熟成的缘故，胸肉的口感甚至比他刚刚享用的腿肉刺身更为软嫩，里头的肉汁也因为真空的封阻而没有任何的流失，每一次咀嚼，都是让香甜而冰凉的汁液在他的嘴里爆发开来，无论咀嚼的再久，都不会让人感受到丝毫的干涩，反而是带有些许的弹性。
而莺肉最为奇妙的冰凉口感也在这道料理之中有了神奇的发挥，肉中的冰凉并没有如他所预期的被温热的温度给抵消，两者居然同时的在他的口腔之中友好的存在着，这也代表着虽然能感受到冰凉，但其实跟温度并没有太大的关系，这样的感受，虽然略有不同，但或许与薄荷的清凉更为接近一些。
冰和热两种口感同时的在嘴里出现，实在是让人无法以言语描述的奇妙口感，胸肉的软嫩与莺皮的酥脆也是同时在口腔之中营造了截然不同的对比感受，让这道料理，除了美味之外，又多了不少充满冲突与对立的有趣之处，虽不和谐，却也让美味在不同的状态下迸发出闪耀的光彩。
而他刚刚特别调制的酱汁便显得有些派不上用场了，因为冰与热的同时存在，让油腻的感受并没有在他的嘴里发生，而少了最重要的解腻功能之后，酱汁的味道，反而会掩盖他一开始腌渍的香料的气味，后来经过他的尝试，反而是只加些许的龙焰粉末增加变化反而与料理更加和衬。
鲜嫩可口又充满趣味的料理终于是全部享用完毕，但仅仅是一只樱莺对他来说也不过是塞牙缝的开味菜，要想填饱他的肚子还需要其他的材料才行，随着能够生火做菜，他今天早上所采集的众多战利品也到了必须尝试味道的时候，不过在那之前，他还有一道料理的前置准备需要先完成才行。
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