第二十八章：划门道
赵家奶奶说完话之后，我没有应承，也不知道该怎么应承。
在沉默的间隙中，我有心妥协，可并不知道该怎么做，该怎么说。
赵水荷这个人个性鲜明，说好听点是“乖张任性”，说难听点就是“记死仇”。
我因为一句语失，导致她处处大言不惭，和我争锋相对，已经搞得我下不了台面了，我甚至感觉现在就算是给她跪下求饶，她也未必肯放过我。
而且……我对这个人还有着深深的顾虑。
赵水荷的出现突然而意外，而且从赵家的反应来看，她和赵海鲲以及我老班长走的还挺近。虽然常常以“奶奶”的身份“招摇撞骗”，可必定也是有根有据，大家公认的“奶奶”。
最重要的是，她到底是个干什么的呢？为什么年纪轻轻，就懂得如此多连我老班长都不曾说全的暗规矩呢？
而把她培养出来的那个淮南赵家……又有怎么样的故事和实力？
此时，赵水荷看着我复杂的脸色，似乎也感觉到我在猜测他的身世。
故而随后，她呵呵冲我一笑，不屑道：“你一大老爷们盯着个妹子看，害不害臊呀！是不是在算计我的来历！说！”
我能说什么呢？微微赔笑，不置可否呗。
可我刚一笑，就忽然后悔了。
果不其然的，我莫名两可的态度又招惹来了赵水荷的不满和愤怒。
这小丫头似乎一根筋到底了。她居然指着我的鼻子道：“你吃了我的面！还奚落我！盯着本太师奶笑！还不磕头！没见过你这么没大没小的！我要发飙啦！…”
我漠然间，看着赵水荷小姐张牙舞爪的娇俏样子，忽然意识到……美女要发飙，后果很严重。
……在我和贤红叶的面面相觑之间，我简直感觉这赵水荷脑子不是缺一根弦，而是压根就没弦。
这是我老班长的灵堂哎！我班长还没下葬呢！她要干什么？！
于是，我威严正色的对赵水荷提醒到：“你能不能克制一下，我在守灵！”
我的话，迅速让赵水荷安静了下来。
她愕然间收敛了癫狂，转身看着我老班长棺材里死寂的脸。脸色也渐渐凝重了起来。
须臾后，她居然……流泪了。
她的泪，让我看的一愣。
我不知道为什么赵水荷要流泪，但是我相信，赵水荷和我老班长一定有很大的交集，而且很可能不是一般的关系。
果不其然，仿佛为了应证我内心的想法。赵水荷忽然扭过头来，挥手抹去了眼眶的泪滴。
她又重归于笑道：“海鹏说过，他死的时候……希望在葬礼上看见我为他笑。”
这话，把我和贤红叶听傻了。也听呆了。
赵水荷的话是什么意思，我不知道，但是我非常明白，她和我老班长的关系绝对不一般，而且淮南赵家仅仅派个小丫头片子来奔丧，也是绝对有原因的。
片刻后，我直接问道：“我老班长……你关系很好么？”
赵水荷没有回答我这个问题，她一脸漠然的看着班长的遗容，若有所思。
须臾后，她突然对我问道：“你想不想解开身体里的白食蛊？想不想让你床上的那位战友醒过来？”
他的话，让我和贤红叶内心一阵悸动。
我毫不犹豫的点了点头。
肯定想呀！做梦都想。
“这容易！”赵水荷微微点头道：“不过……你得先斗赢我。”
说话间，赵水荷又从腰间口袋中拿出了一个硬币，不停地在指头间滚动了起来。
她显然在思考。
我焦急道：“斗赢你什么？”
赵水荷没有立刻回答我，而是在手中的硬币滚动了半天之后，忽然停止了摆弄。
随即，她手中握紧了那枚硬币，略微思索一隙之后，突然抬头。
她樱嘴轻扬间，对我说了一句让我吃惊不已的话。
“我要和你斗心谱。”
“斗心谱？”我愕然。
长这么大，她是第一个要和我“斗心谱”的厨子。
因为她的话太过突然，所以我全然没有反应过来，竟一时没有回答他。
其实，与其说是不答话，不如说是不知如何回答。
最后，是贤红叶捅了捅我的腰眼，才把我的魂召了回来。
她看着我吃惊的样子，不解的开口问我道：“什么是斗心谱？怎么让你吓成这样？”
听了红叶的话，我伸手把自己的下巴合回来后，纠正她道：“我不是吓……是惊好不好？！这‘斗心谱’是厨子比试厨艺的一种手段。”
“比试厨艺？就是斗菜吧？”红叶恍然。
我却摇头道：“不是斗菜，是斗心！你们普通人不懂。”
她当然不懂，因为似乎大家只知道比拼厨艺的方法就是做出菜来让大家品尝，根本就不知道这“斗心谱”是个什么概念。
故而，我又告诉红叶道：“‘斗心谱’北方话叫“比斗儿”是相对于‘斗菜谱’而言的。它是一种公平简单的比试。”
“也是厨子们较量真本事的战场！”赵水荷银牙轻咬间说道。
随后，她代替我，冲贤红叶解释了这个“战场”的含义和规则。
所谓“斗心谱”是厨子间斗菜的一种简化和延伸版。在过去，也是一种最常见的，切磋厨艺的比赛。
它和我们在电视，古书上看见的厨艺大赛中“真刀真菜”的对抗不同，心谱比拼的是厨子的专业能力。也不会制作出真正的菜品来。
如果说“斗菜”是对厨子整体素质的综合评判的话，那斗心谱，也就是对厨子某一项专业技能的考量和比较。
而且，和普通人的认知不一样，厨子与厨子之间技艺的比拼，大多都是用斗心谱的方法完成的，那些电视上经常出现的各种“斗菜”和“厨艺大赛”反倒不经常出现。
因为“斗心谱”有许多个好处，是厨艺大赛上直接斗菜万万比不了的，更是在是“私密性”和“简洁性”完胜所谓的“斗菜”。
而这，就要涉及到“斗心谱”的具体流程了。
斗心谱的流程本身非常简单，甚至简单到只需要厨子双方找一个“证人”就成，至于剩下的规则和比拼项目，完全可以现说现划，颇有几分大侠比武的风范。
打比方说，如果两个厨子要比试刀法，那么两个人只需要找个中间人，然后三个人互相商量，是用什么刀来比，切土豆还是黄瓜，切丝还是切片，以数目多寡还是均匀速度取胜，用花刀还是走平刀等等不一而足。反正，都能事先商量。
这种“比试”，对地点时间限制少，而且公平公正，最重要的是，两个人比试完了之后，所花费的，也仅仅是几个土豆而已，高下立判间，成本也颇为低廉。
也因此，这“斗心谱”和“斗菜谱”一比，差别立竿见影。前者是专科的考量，成本底，公平度高，后者是综合性的考量，成本高，公平度也不好把握。
……这赵水荷要和我斗的，正是这立竿见影，短小简单的“斗心谱”。
她一言祭出，便拧眉看着我，只等我接招了。
无奈中，我只得应承赵水荷道：“红叶当中间人好吧！咱们斗那一项？刀功还是火工？”
赵水荷略微思索了一下后，摇头道：“在海鹏的灵堂上，你披麻戴孝，也不能动刀火，咱们不斗这些……”
随后，她抬头，看着渐渐西沉的太阳，突然冲我说道：“咱们就斗‘眼力’！你敢吗？”
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在沉默的间隙中，我有心妥协，可并不知道该怎么做，该怎么说。
赵水荷这个人个性鲜明，说好听点是“乖张任性”，说难听点就是“记死仇”。
我因为一句语失，导致她处处大言不惭，和我争锋相对，已经搞得我下不了台面了，我甚至感觉现在就算是给她跪下求饶，她也未必肯放过我。
而且……我对这个人还有着深深的顾虑。
赵水荷的出现突然而意外，而且从赵家的反应来看，她和赵海鲲以及我老班长走的还挺近。虽然常常以“奶奶”的身份“招摇撞骗”，可必定也是有根有据，大家公认的“奶奶”。
最重要的是，她到底是个干什么的呢？为什么年纪轻轻，就懂得如此多连我老班长都不曾说全的暗规矩呢？
而把她培养出来的那个淮南赵家……又有怎么样的故事和实力？
此时，赵水荷看着我复杂的脸色，似乎也感觉到我在猜测他的身世。
故而随后，她呵呵冲我一笑，不屑道：“你一大老爷们盯着个妹子看，害不害臊呀！是不是在算计我的来历！说！”
我能说什么呢？微微赔笑，不置可否呗。
可我刚一笑，就忽然后悔了。
果不其然的，我莫名两可的态度又招惹来了赵水荷的不满和愤怒。
这小丫头似乎一根筋到底了。她居然指着我的鼻子道：“你吃了我的面！还奚落我！盯着本太师奶笑！还不磕头！没见过你这么没大没小的！我要发飙啦！…”
我漠然间，看着赵水荷小姐张牙舞爪的娇俏样子，忽然意识到……美女要发飙，后果很严重。
……在我和贤红叶的面面相觑之间，我简直感觉这赵水荷脑子不是缺一根弦，而是压根就没弦。
这是我老班长的灵堂哎！我班长还没下葬呢！她要干什么？！
于是，我威严正色的对赵水荷提醒到：“你能不能克制一下，我在守灵！”
我的话，迅速让赵水荷安静了下来。
她愕然间收敛了癫狂，转身看着我老班长棺材里死寂的脸。脸色也渐渐凝重了起来。
须臾后，她居然……流泪了。
她的泪，让我看的一愣。
我不知道为什么赵水荷要流泪，但是我相信，赵水荷和我老班长一定有很大的交集，而且很可能不是一般的关系。
果不其然，仿佛为了应证我内心的想法。赵水荷忽然扭过头来，挥手抹去了眼眶的泪滴。
她又重归于笑道：“海鹏说过，他死的时候……希望在葬礼上看见我为他笑。”
这话，把我和贤红叶听傻了。也听呆了。
赵水荷的话是什么意思，我不知道，但是我非常明白，她和我老班长的关系绝对不一般，而且淮南赵家仅仅派个小丫头片子来奔丧，也是绝对有原因的。
片刻后，我直接问道：“我老班长……你关系很好么？”
赵水荷没有回答我这个问题，她一脸漠然的看着班长的遗容，若有所思。
须臾后，她突然对我问道：“你想不想解开身体里的白食蛊？想不想让你床上的那位战友醒过来？”
他的话，让我和贤红叶内心一阵悸动。
我毫不犹豫的点了点头。
肯定想呀！做梦都想。
“这容易！”赵水荷微微点头道：“不过……你得先斗赢我。”
说话间，赵水荷又从腰间口袋中拿出了一个硬币，不停地在指头间滚动了起来。
她显然在思考。
我焦急道：“斗赢你什么？”
赵水荷没有立刻回答我，而是在手中的硬币滚动了半天之后，忽然停止了摆弄。
随即，她手中握紧了那枚硬币，略微思索一隙之后，突然抬头。
她樱嘴轻扬间，对我说了一句让我吃惊不已的话。
“我要和你斗心谱。”
“斗心谱？”我愕然。
长这么大，她是第一个要和我“斗心谱”的厨子。
因为她的话太过突然，所以我全然没有反应过来，竟一时没有回答他。
其实，与其说是不答话，不如说是不知如何回答。
最后，是贤红叶捅了捅我的腰眼，才把我的魂召了回来。
她看着我吃惊的样子，不解的开口问我道：“什么是斗心谱？怎么让你吓成这样？”
听了红叶的话，我伸手把自己的下巴合回来后，纠正她道：“我不是吓……是惊好不好？！这‘斗心谱’是厨子比试厨艺的一种手段。”
“比试厨艺？就是斗菜吧？”红叶恍然。
我却摇头道：“不是斗菜，是斗心！你们普通人不懂。”
她当然不懂，因为似乎大家只知道比拼厨艺的方法就是做出菜来让大家品尝，根本就不知道这“斗心谱”是个什么概念。
故而，我又告诉红叶道：“‘斗心谱’北方话叫“比斗儿”是相对于‘斗菜谱’而言的。它是一种公平简单的比试。”
“也是厨子们较量真本事的战场！”赵水荷银牙轻咬间说道。
随后，她代替我，冲贤红叶解释了这个“战场”的含义和规则。
所谓“斗心谱”是厨子间斗菜的一种简化和延伸版。在过去，也是一种最常见的，切磋厨艺的比赛。
它和我们在电视，古书上看见的厨艺大赛中“真刀真菜”的对抗不同，心谱比拼的是厨子的专业能力。也不会制作出真正的菜品来。
如果说“斗菜”是对厨子整体素质的综合评判的话，那斗心谱，也就是对厨子某一项专业技能的考量和比较。
而且，和普通人的认知不一样，厨子与厨子之间技艺的比拼，大多都是用斗心谱的方法完成的，那些电视上经常出现的各种“斗菜”和“厨艺大赛”反倒不经常出现。
因为“斗心谱”有许多个好处，是厨艺大赛上直接斗菜万万比不了的，更是在是“私密性”和“简洁性”完胜所谓的“斗菜”。
而这，就要涉及到“斗心谱”的具体流程了。
斗心谱的流程本身非常简单，甚至简单到只需要厨子双方找一个“证人”就成，至于剩下的规则和比拼项目，完全可以现说现划，颇有几分大侠比武的风范。
打比方说，如果两个厨子要比试刀法，那么两个人只需要找个中间人，然后三个人互相商量，是用什么刀来比，切土豆还是黄瓜，切丝还是切片，以数目多寡还是均匀速度取胜，用花刀还是走平刀等等不一而足。反正，都能事先商量。
这种“比试”，对地点时间限制少，而且公平公正，最重要的是，两个人比试完了之后，所花费的，也仅仅是几个土豆而已，高下立判间，成本也颇为低廉。
也因此，这“斗心谱”和“斗菜谱”一比，差别立竿见影。前者是专科的考量，成本底，公平度高，后者是综合性的考量，成本高，公平度也不好把握。
……这赵水荷要和我斗的，正是这立竿见影，短小简单的“斗心谱”。
她一言祭出，便拧眉看着我，只等我接招了。
无奈中，我只得应承赵水荷道：“红叶当中间人好吧！咱们斗那一项？刀功还是火工？”
赵水荷略微思索了一下后，摇头道：“在海鹏的灵堂上，你披麻戴孝，也不能动刀火，咱们不斗这些……”
随后，她抬头，看着渐渐西沉的太阳，突然冲我说道：“咱们就斗‘眼力’！你敢吗？”
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