第三百二十章 早餐准备
随着初晨的阳光缓缓洒落，何榭也在生理时钟的驱策之下准时的醒来了，对于今日的远行，他一直都是十分期待的，而为了在第一天便超出先前的活动范围，前往未曾见过的地方，他也是有一些小小的计划的，首先，便是准备一份制作方便，能在路上边走边吃的早餐。
而关于这份早餐的计划，他在昨晚便已经决定好了，为了要应付接下来的远行，他需要的是充足的饱腹感，而说到饱腹感，自然便是以主食类最能够提供满满的能量与满足，在各式米面的主食之中，最适合携带的，当然就是一粒粒能够拿在手上食用的饭团了。
只要是以米饭为主食的地方，基本上就脱离不了饭团这样简单方便的食物，虽然因为地域的差异，最终成品的形状或是内容物会略有不同，但基本上，因为过往物资较为匮乏的缘故，都是以大量米饭，还有能够提供咸香的少少偏咸的材料为主。
而且，既然是要外出远行时享用，那么保鲜便也是十分重要的问题，因此，在传统之上，饭团的配料，都是以腌渍物还有晒干的材料为主，一直到现代，保存的技术日渐成熟，这才发展出多样的不同内容物，也不再局限于腌渍物与菜干之类的组合。
为了维持米饭最好的口感与香味，何榭基本上便不打算采用冷藏回热的方式，所以等到要享用的时候，大概便已经放凉了，因此在馅料的选择之上，也得多多注意油脂的使用，若是在放凉的饭团之中吃到凝固的油脂，那么口感上便要大大扣分了。
而准备饭团的第一个步骤，自然便是煮米，为了让饭团放凉之后仍然保持水分，所以在制作时要稍稍多加一点水，增加口感之外，稍微湿软一些些的米饭也能够帮助等一会的塑型，而当锅里的米粒已经在元素的帮助之下开始蒸煮，接着当然便是准备内馅的时刻。
在内馅的选用上，自然也要考虑到温度与保存的影响，除了直接使用酱料或菜干之外，稍稍的烹饪过程，也能够让食材散发出不同的美味，也能创造更丰富的多样性，让他所携带的每一个饭团，都能够充满着不一样的惊喜，直到最后一个饭团都不会让人发腻。
而说到饭团的经典款式，萝卜干是绝对少不了的，清脆爽口的口感，被上恰到好处的咸味，不论用什么样的调味料来调味，都能够和米饭有良好的搭配，而手边类似的东西，自然就是他老早以前就制作的雪江菜的菜干了，虽然韧性比印象中的萝卜干稍高一些，但仍是掩盖不了它的美味。
透过水元素的操纵，原先干瘪的菜干在水份的滋润之下迅速膨胀，虽然已经没有最初的脆绿，而是转化为黯淡的棕黄，但经由阳光曝晒所赋予的香气，依然在在他的鼻间不断飘荡，而为了克服它太过坚硬的口感，何榭便将这些菜干切成了细小的碎末。
不需要一点油脂，随着菜干被投入锅中，便开始散发出它那特殊的香味，简单的盐巴，再加上些许的龙焰粉末，而因为只是一个饭团配料的缘故，他所使用的菜干数量及其微小，不过就是数十秒的烹调时间，香辣可口的炒菜干便能够完成。
有了菜干之后自然是不能够忘记熏肉，比起带着爽脆口感的菜干，其实熏肉干柴的口感在发挥上便更加困难，于是他便放弃了整块熏肉的使用，反而是直接将纤维化的熏肉干撕成无数的细丝，接着，便尽可能地透过锅子与火焰将其炒的干松，创造出近似肉松的口感。
因为熏肉本身的水分已经十分稀少，去除了炒制肉松漫长的水分蒸发期之后，其实所需要的时间反而变得十分短暂，他更多的时间，反倒是花费在将一小块讯肉完全的撕成细丝的过程之中，为了避免口感过于干涩并添加香气，他还在过程之中分次加入了马拉桑油，让最终的成品更为美味。
除了这两个经典款项之外，接下来，便是任由他发挥的时刻了，昨日特别加盐保存的钢丁鱼内脏，加入些许的泡发蕈类小丁拌炒，尽可能撇除油脂的听风石，碰上了冰风白鳄的胶质而凝结成了半凝胶体的浓稠状态，而在完成了这么多种鲜香可口的馅料之后，甜口自然也不能够放过。
无论是冰凉绵密的冰荚豆沙，还是酸香可口的甜橙果酱煮鲁尔霸王果，都成了他早餐中的一员，像是米饭这样本身除了香气与淡淡甜味之外便什么味道都没有的材料，本来就能够和各式各样的材料来一同搭配，创造出千变万化的味觉体验。
而当他将这些配料都处理完毕之后，白饭的部分也已经出锅，因为他所使用的并非特别具有黏性的糯米，因此便要趁这样刚出锅时的温度，来帮助米饭的塑型，手上沾附些许温热的盐水，除了能够提供咸味之外，也能够在帮助塑型的同时，避免手上沾黏太多的饭粒。
而为了再次增加饭团的香味，何榭选用了方才以热锅干炒炒香的奥尔斯香叶碎末，拌入到了温热的米饭之中，在为米饭增添了不一样的香气的同时，也不会影响到米饭的口感，而至于饭团的形状，便是要视他所准备的容器形状而定了。
精心切割出的香莲心木木盒，本就是他为了远行携带料理所准备的容器之一，为了能够尽量的运用空间，他便舍弃了最为方便的椭圆形饭团，改采方形的结构，不过，这样一来，方形的饭团填满了方形的盒子，在饭团的拿取上便不是那么方便，他便削去了两边各一个三角形，梯形的饭团便宣告完成了。
早餐的准备到这里便已经宣告结束，接下来，自然就是告别这栋小屋，准备向广袤的大地进发，而他要告别的，除了小屋之外，还有一个更重要的小生命……
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而关于这份早餐的计划，他在昨晚便已经决定好了，为了要应付接下来的远行，他需要的是充足的饱腹感，而说到饱腹感，自然便是以主食类最能够提供满满的能量与满足，在各式米面的主食之中，最适合携带的，当然就是一粒粒能够拿在手上食用的饭团了。
只要是以米饭为主食的地方，基本上就脱离不了饭团这样简单方便的食物，虽然因为地域的差异，最终成品的形状或是内容物会略有不同，但基本上，因为过往物资较为匮乏的缘故，都是以大量米饭，还有能够提供咸香的少少偏咸的材料为主。
而且，既然是要外出远行时享用，那么保鲜便也是十分重要的问题，因此，在传统之上，饭团的配料，都是以腌渍物还有晒干的材料为主，一直到现代，保存的技术日渐成熟，这才发展出多样的不同内容物，也不再局限于腌渍物与菜干之类的组合。
为了维持米饭最好的口感与香味，何榭基本上便不打算采用冷藏回热的方式，所以等到要享用的时候，大概便已经放凉了，因此在馅料的选择之上，也得多多注意油脂的使用，若是在放凉的饭团之中吃到凝固的油脂，那么口感上便要大大扣分了。
而准备饭团的第一个步骤，自然便是煮米，为了让饭团放凉之后仍然保持水分，所以在制作时要稍稍多加一点水，增加口感之外，稍微湿软一些些的米饭也能够帮助等一会的塑型，而当锅里的米粒已经在元素的帮助之下开始蒸煮，接着当然便是准备内馅的时刻。
在内馅的选用上，自然也要考虑到温度与保存的影响，除了直接使用酱料或菜干之外，稍稍的烹饪过程，也能够让食材散发出不同的美味，也能创造更丰富的多样性，让他所携带的每一个饭团，都能够充满着不一样的惊喜，直到最后一个饭团都不会让人发腻。
而说到饭团的经典款式，萝卜干是绝对少不了的，清脆爽口的口感，被上恰到好处的咸味，不论用什么样的调味料来调味，都能够和米饭有良好的搭配，而手边类似的东西，自然就是他老早以前就制作的雪江菜的菜干了，虽然韧性比印象中的萝卜干稍高一些，但仍是掩盖不了它的美味。
透过水元素的操纵，原先干瘪的菜干在水份的滋润之下迅速膨胀，虽然已经没有最初的脆绿，而是转化为黯淡的棕黄，但经由阳光曝晒所赋予的香气，依然在在他的鼻间不断飘荡，而为了克服它太过坚硬的口感，何榭便将这些菜干切成了细小的碎末。
不需要一点油脂，随着菜干被投入锅中，便开始散发出它那特殊的香味，简单的盐巴，再加上些许的龙焰粉末，而因为只是一个饭团配料的缘故，他所使用的菜干数量及其微小，不过就是数十秒的烹调时间，香辣可口的炒菜干便能够完成。
有了菜干之后自然是不能够忘记熏肉，比起带着爽脆口感的菜干，其实熏肉干柴的口感在发挥上便更加困难，于是他便放弃了整块熏肉的使用，反而是直接将纤维化的熏肉干撕成无数的细丝，接着，便尽可能地透过锅子与火焰将其炒的干松，创造出近似肉松的口感。
因为熏肉本身的水分已经十分稀少，去除了炒制肉松漫长的水分蒸发期之后，其实所需要的时间反而变得十分短暂，他更多的时间，反倒是花费在将一小块讯肉完全的撕成细丝的过程之中，为了避免口感过于干涩并添加香气，他还在过程之中分次加入了马拉桑油，让最终的成品更为美味。
除了这两个经典款项之外，接下来，便是任由他发挥的时刻了，昨日特别加盐保存的钢丁鱼内脏，加入些许的泡发蕈类小丁拌炒，尽可能撇除油脂的听风石，碰上了冰风白鳄的胶质而凝结成了半凝胶体的浓稠状态，而在完成了这么多种鲜香可口的馅料之后，甜口自然也不能够放过。
无论是冰凉绵密的冰荚豆沙，还是酸香可口的甜橙果酱煮鲁尔霸王果，都成了他早餐中的一员，像是米饭这样本身除了香气与淡淡甜味之外便什么味道都没有的材料，本来就能够和各式各样的材料来一同搭配，创造出千变万化的味觉体验。
而当他将这些配料都处理完毕之后，白饭的部分也已经出锅，因为他所使用的并非特别具有黏性的糯米，因此便要趁这样刚出锅时的温度，来帮助米饭的塑型，手上沾附些许温热的盐水，除了能够提供咸味之外，也能够在帮助塑型的同时，避免手上沾黏太多的饭粒。
而为了再次增加饭团的香味，何榭选用了方才以热锅干炒炒香的奥尔斯香叶碎末，拌入到了温热的米饭之中，在为米饭增添了不一样的香气的同时，也不会影响到米饭的口感，而至于饭团的形状，便是要视他所准备的容器形状而定了。
精心切割出的香莲心木木盒，本就是他为了远行携带料理所准备的容器之一，为了能够尽量的运用空间，他便舍弃了最为方便的椭圆形饭团，改采方形的结构，不过，这样一来，方形的饭团填满了方形的盒子，在饭团的拿取上便不是那么方便，他便削去了两边各一个三角形，梯形的饭团便宣告完成了。
早餐的准备到这里便已经宣告结束，接下来，自然就是告别这栋小屋，准备向广袤的大地进发，而他要告别的，除了小屋之外，还有一个更重要的小生命……
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